모듈화 설계
크레오 코리아의 에이트 키친은 모듈화된 설계를 특징으로 하여, 다양한 식당 환경과 요구에 맞추어 쉽고 효율적으로 설치하고 확장할 수 있습니다. 이 모듈화 접근 방식은 식당 운영자가 특정 공간의 제약이나 요리의 필요에 따라 필요한 기능만을 선택하여 구성할 수 있게 해줍니다.
모듈 구성요소
조리 모듈: 각종 요리 방식에 필요한 기능을 갖춘 독립적인 조리 모듈들로 구성되어 있습니다. 예를 들어, 인덕션, 그릴, 스팀, 프라이 모듈 등이 있으며, 각 모듈은 독립적으로 작동하거나 다른 모듈과 연동하여 사용할 수 있습니다.
재료 준비 모듈: 자동으로 재료를 계량, 분배하는 시스템을 포함합니다. 이 모듈은 신선도를 유지하는 냉장 기능과 함께 정밀한 재료 투입이 가능하여, 조리 과정의 정확성과 효율성을 높입니다.
플레이팅 및 세척 모듈: 조리된 음식의 자동 플레이팅과 식기 세척을 담당합니다. 이 모듈은 높은 위생 표준을 유지하면서, 플레이팅과 청소 과정을 자동화합니다.
설치 유연성
사이즈 조정 가능: 각 모듈은 다양한 크기와 형태의 주방 공간에 맞춰 설치할 수 있도록 설계되었습니다. 이는 특히 공간이 제한적인 도심 지역의 작은 식당이나 카페에 이상적입니다.
확장성: 식당의 요구가 변경되거나 확장할 필요가 생겼을 때, 추가 모듈을 쉽게 도입하여 기존 시스템과 통합할 수 있습니다. 이는 장기적인 비즈니스 성장 전략에 맞춰 유연하게 시스템을 업그레이드 할 수 있게 해줍니다.
기술 통합
IoT 및 AI 통합: 모든 모듈은 IoT 기술을 통해 상호 연결되어 있으며, AI는 이 데이터를 사용하여 조리 과정을 최적화합니다. 이는 에너지 사용을 최소화하고, 조리 시간을 효율적으로 관리하여 전체적인 운영 효율을 증가시킵니다.
데이터 관리: 모듈식 설계는 각 부분의 작동 데이터를 수집하고 분석하여, 유지보수와 운영의 개선점을 식별할 수 있게 합니다.
맞춤형 솔루션
특정 요구 사항에 맞춤화: 식당 운영자는 자신의 특정 요구에 맞게 각기 다른 기능의 모듈을 선택하여 조합할 수 있습니다. 예를 들어, 아시안 요리에 특화된 스팀과 프라이 모듈을 강화할 수 있습니다.
에이트 키친의 모듈화된 설계는 식당들이 자신의 운영 스타일과 고객의 요구에 맞춰 효율적으로 조리 공간을 구성할 수 있게 하며, 비용 효율적이면서도 지속 가능한 방식으로 서비스 품질을 개선할 수 있도록 돕습니다. 이러한 유연성과 확장성은 에이트 키친을 현대 외식업계에 매우 적합한 솔루션으로 만듭니다.